냉장고를 부탁해 박철민 레시피 따라잡기: 쉽고 빠른 맘스텔라 만들기

냉장고를 부탁해 박철민 레시피 따라잡기: 쉽고 빠른 맘스텔라 만들기

 

목차

1. 맘스텔라 레시피 소개
2. 맘스텔라 재료 준비
3. 맘스텔라 초간단 레시피
4. 맘스텔라 맛을 더욱 살리는 팁
5. 맘스텔라와 어울리는 음식

맘스텔라 레시피 소개

냉장고를 부탁해 프로그램에서 배우 박철민의 추억이 담긴 어머니의 카스텔라, 맘스텔라 레시피가 공개되어 많은 사람들에게 감동과 잊지 못할 레시피를 선사했습니다.

맘스텔라 재료 준비

• 계란 3개
• 설탕 80g
• 밀가루 80g
• 녹인 버터 1큰술
• 우유 30ml
• 소금 약간

맘스텔라 초간단 레시피

1. 계란 흰자와 노른자를 분리합니다.
2. 흰자를 거품기로 저어 머랭을 만든 후, 설탕을 3번에 나누어 넣어가며 단단한 머랭을 만듭니다.
3. 노른자를 넣고 밀가루를 체 쳐서 넣고 섞어줍니다.
4. 녹인 버터와 우유를 넣고 농도를 조절합니다.
5. 팬에 기름을 발라 코팅한 후 반죽을 붓고 약불에서 서서히 익힙니다.
6. 젓가락으로 찔러 반죽이 묻어 나오지 않으면 완성입니다.
7. 따뜻할 때 김발에 말아 모양을 낸 후 적당한 크기로 썰어줍니다.

맘스텔라 맛을 더욱 살리는 팁

• 머랭을 충분히 내어 부드러운 식감을 살립니다.
• 약불에서 천천히 익혀 카스텔라의 촉촉함을 유지합니다.
• 따뜻할 때 말아야 모양이 예쁘게 잡힙니다.

맘스텔라와 어울리는 음식

• 따뜻한 우유 또는 커피와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
• 과일이나 잼을 곁들여도 맛있습니다.
• 어머니가 해주신 따뜻한 밥과 따뜻한 국과 함께 먹는다면 더욱 잊지 못할 추억을 되살릴 수 있습니다.